rendang kerang

bahan

• 400g kerang ( tanpa kulit )
• 5g asam gelugor
• 1 helai daun kunyit ( hiris halus )
• 450ml santan
• 15g kerisik
• 5g @ 1 camt @ secukupnya garam

bahan kisar

• 15g cabai kering
• 50g @ 4 ulas bawang merah
• 10g @ 1 ulas bawang putih
• 10g halia
• 1 btg serai
• 5g kunyit hidup

pertama sekali, masukkan kerang,, bahan kisar,, asam,, santan ke dalam periuk,, dan biar mendidih…apabila cecair mula memekat,, masukkan kerisik dan garam,, biar hampir kering…kemudiaan, tabur daun kunyit,, gaul rata,, suai rasa dan boleh dihidangkan..